Pasang IKLAN BARIS GRATIS! DAFTAR | LOGIN


Sambi Resto, Natural Kuliner Lereng Merapi

    Menikmati makan dengan nuansa yang jauh berbeda dengan rumah dapat anda temukan di Sambi Resto. Sambi resto yang beralamat di Jalan Kaliurang Km 19,2 Desa Wisata Sambi, Pakembinangun, Sleman menawarkan konsep yang lebih natural. Berbeda dengan resto-resto pada umumnya yang lebih menawarkan konsep modern, di tempat ini Anda akan disuguhi konsep resto yang lebih alami. Konsep ini sengaja disesuaikan dengan kondisi alam sekitarnya yang masih alami karena berada lereng gunung Merapi. Hamparan sawah nan hijau dan suara gemericik air sungai yang berada tak jauh dari lokasi menyajikan pemandangan yang segar. Lokasinya yang masih berada di dalam desa menjauhkan dari kebisingan Jalan Kaliurang yang tak pernah sepi. Letaknya yang segaris lurus dengan daerah wisata Kaliurang, memudahkan Anda untuk menemukannya.

    Memasuki area Sambi Resto yang menjadi satu dengan resort ini Anda akan disuguhi sebuah gaya arsitektur yang benar-benar tropis. Gaya bangunan sambi Resto yang sebagian besar menggunakan bahan baku bambu nampak selaras dengan alam sekitar yang masih segar. Kerangka bangunan Sambi Resto menggunakan bahan Bambu yang berkualitas , sehingga tidak mudah kropos atau hancur. “ Konsep bangunan Resto ini sangatlah simpel, kita hanya ingin membuat konsep bangunan yang dapat mendukung kondisi alam sini yang masih segar. Penggunaan bahan bambu ini sengaja untuk menghadirkan nuansa alaminya,” tutur Manager Sambi Resort, Spa and Resto, Anita Wardhani. Lebih lanjut Anita memaparkan, konsep bangunan yang terbuka tanpa dinding sengaja di hadirkan agar setiap tamu yang datang tetap dapat menikmati segarnya udara alam pedesaan di lereng Merapi. Selain itu bagi orang kota yang setiap hari dibenturkan dengan kebisingan dan hiruk pikuk yang ramai, saat berkunjung ke Sambi Resto untuk makan akan mendapat pengalaman yang berbeda.

    Tata interior Sambi Resto nampak begitu indah dikala petang menjelang. Meja kursi bernuansa coklat dengan karakteristik urat kayu yang masih terlihat, menambah kesan alami. Temaram lampu-lampu gantung dan lampu spot di tiang-tiang penyangga menghadirkan romantisme saat menyantap makanan yang sudah di pesan. Pada bagian tengah bangunan utama resto ini terdapat sebuah konsep mini bar untuk menghadirkan kesan modernnya. “ Di bangunan utama ini kami coba memadukan sebuah konsep tata interior antara tradisional dan modern. Konsep tradisional kami coba hadirkan dengan lampu-lampu, kursi, dan bangunan ini sendiri,. Sedangkan konsep modern kami hadirkan dengan adanya mini bar ini. Namun, konsep mini bar ini juga kami hadirkan dengan nuansa warna-warna alami, supaya tetap selaras,” terang Nita, panggilan akrab Manager Sambi Resort, Spa, and Resto ini. Sembari menunggu menu yang dipesan, Anda akan merasakan sebuah kenyamanan dan nuansa tradisional yang kental. Alunan musik jawa “uyon-uyon” mengalun pelan seolah memberikan terapi kepada otak kita untuk sejenak melupakan aktifitas dan lebih rileks. Dalam membangun konsep tradisionalnya, di sebelah bangunan utama resto terdapat seperangkat gamelan Jawa. Tamu yang datang secara kelompok dalam jumlah tertentu dapat request, menyantap hidangan dengan iringan musik karawitan. Sebuah pengalaman menarik bagi Anda yang senang dengan nuansa tradisional.

    Resto yang buka mulai dari pukul 10.00 – 22.00 WIB ini menawarkan menu-menu tradisional maupun western. Menu tradisional yang menjadi andalan di Sambi Resto adalah Nasi Merah Spesial Sambi. Hidangan ini terdiri dari nasi merah, garang asem, dan tempe goreng sebagai pelengkapnya. Pulennya nasi merah dipadukan dengan asam pedasnya garang asem, ditambah gurihnya tempe goreng, membuat lidah Anda akan terus bergoyang. Hidangan ini tak hanya enak, namun juga menyehatkan. Dengan bahan dasar nasi merah yang memiliki banyak khasiat bagi kesehatan, seperti dapat meningkatkan daya tahan tubuh, meningkatkan perkembangan otak, dan mencegah timbulnya kanker usus karena mengandung antioksidan, membuat menu tradisional ini banyak peminatnya. Selain itu aneka snack berbahan tradisional seperti, Singkong Sambi dan Banana Roll juga ditawarkan di Sambi Resto. Cara pengolahan Singkong Sambi yang melalui beberapa tahap seperti direbus, direndam bumbu, baru digoreng menghasilkan singkong yang empuk dan gurih. Sedangkan Banana Roll, namanya yang nampak begitu kebarat-baratan adalah jenis snack yang dimiliki Sambi Resto dengan bahan dasar pisang raja. Pisang raja yang manis, diolah dengan menggabungkan keju ditengahnya dan dibalut dengan tepung dan digoreng menghadirkan cita rasa yang menyatu.

    Menu-menu western seperti Chicken Cordon Blue, atau BBQ Sosis Sauce Grill, dan BBQ Beef Grill merupakan beberapa menu yang menjadi andalan di Sambi Resto. Menu special BBQ disini dihadirkan dengan nuansa yang berbeda, dingin dan segarnya udara Kaliurang akan menambah nikmat menyantap BBQ. Rasanya pun akan membuat ketagihan lidah Anda. Dengan siraman White Sauce dan Blackpaper Sauce ditambah tekstur daging yang lembut dan empuk, BBQ sosis dan beef terasa nikmat dilidah. Setelah puas menyantap aneka makanan yang di pesan,untuk melepas haus, resto ini memiliki menu minuman yang menyegarkan. Sambi Yoghurt merupakan minuman khas sambi Resto. Berbahan dasar yoghurt yang di padukan dengan buah-buahan dan sirup menghadirkan kesegaran saat diminum. Tak hanya segar minuman ini juga memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh dari kandungan yang terdapat di yoghurt.

    Soal kebersihan dan rasa di resto ini menjadi hal utama yang selalu dijaga. Mengenai rasa, sambi Resto menggunakan standar resep dengan takaran bumbu-bumbu yang selalu sama, sehingga hasil dan rasa akan selalu sama nikmatnya, “ Kalau rasa kita menggunakan standar resep yang telah ada, takaran bumbu sudah jelas, sehingga setiap Chef yang masak akan menghasilkan rasa yang sama,”terang Anita.

    Dengan lokasi yang terbuka, alami, segar, dan jauh dari kebisingan tak heran jika Sambi Resto sering menjadi pilihan bagi mereka yang ingin mengadakan acara seperti wedding, gathering, arisan, ulang tahun, atau bahkan reunian. Kapasitas Sambi Resto bisa mencapai 350 orang jika di konsep standing party, namun jika dengan menggunakan round table hanya muat 100 seat saja. “ Sebagian besar dari mereka yang menggunakan Sambi Resto untuk acara karena tertarik dengan konsep alami kami dan menu kami yang bisa tradisional maupun western,” ungkap anita dengan semangat. Untuk acara wedding Sambi Resto menyediakan dua pilihan, paket atau tempat saja.

    Bagi Anda yang sibuk, pilihan paket mungkin bisa meringankan beban Anda karena tempat, dekorasi dan makanan sudah diurus langsung dari Sambi Resto. Harganya pun cukup menarik mulai dari Rp 18.800.000** / 100 pack. Sedangkan bagi mereka yang hanya menyewa tempat saja dikenakan harga RP 3.500.000 / 4 jam dengan fasilitas sound system dan kursi 50 seat. Untuk acara-acara besar seperti wedding, manajemen Sambi Resort, Spa, and Resto mengharuskan reservasi dahulu minimal 1 bulan sebelumnya.

    Bagi Anda pasangan muda yang ingin menjamu pasangan Anda dengan nuansa yang romantis juga dapat menggunakan paket Candle Light Dinner. Banyak lokasi yang dapat digunakan untuk Candle light Dinner. Dengan temaram lampu taman, suara gemericik air sungai, dan ditemani bintang-bintang di langit Kaliurang menambah romantis makan malam bersama pasangan Anda. Harga paket Candle Light Dinner di resto ini terbilang cukup terjangkau, mulai dari Rp 275 untuk 2 orang anda sudah mendapatkan pengalaman romantis bersama pasangan.

    Jadi jika Anda tengah berwisata di daerah Kaliurang, sempatkanlah untuk singgah dan menyantap aneka menu yang ditawarkan di Sambi Resto. Di tempat ini Anda akan mendapatkan kepuasan ganda. Perut kenyang dan mata Anda juga akan mendapatkan pemandangan yang segar dari alam sekitar. Selamat Mencoba! - Jl. Kaliurang Km 19,2 Desa Wisata Sambi, Pakembinangun, Sleman – Jogjakarta Telp. 0274.4478666 – (greg-RJI.com)

    PARTNER
    Archira - Architecture & Interior    A + A Studio    Sesami Architects    Laboratorium Lingkungan Kota & Pemukiman Fakultas Arsitektur dan Desain UKDW    Team Arsitektur & Desain UKDW    Puri Desain